西紅柿黃瓜炒雞蛋
菜式簡介
這是一道非常簡單卻非常美味，很多年來一直深受很多人喜愛的家常菜肴，它的魅力真的無可抵擋。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿2個
- 黃瓜1根
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 青椒2個
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 白糖適量
西紅柿黃瓜炒雞蛋的做法步驟
第一步：西紅柿、黃瓜洗淨切片待用。
第二步：雞蛋3個入碗中打散。
第三步：青椒、蔥、姜切片。
第四步：炒鍋放油，先下入雞蛋炒散，盛出備用。
第五步：炒鍋另加油，先用小火爆香蔥姜。
第六步：下入西紅柿和黃瓜片翻炒。
第七步：把青椒倒入，繼續炒勻。
第八步：把炒好的雞蛋倒入，分散炒開。此時可加入適量鹽和白糖。
第九步：因爲雞蛋本身已有鮮味，就無需再另加味精了。西紅柿的汁水被炒出來，將黃瓜和雞蛋均勻包裹後，即可出鍋了。
第十步：炒好了，裝盤。
西紅柿黃瓜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
西紅柿的蕃茄紅素被很好的釋放出來，與雞蛋、黃瓜搭配，營養全面，口味酸甜，是廣受喜愛的一道方便菜肴。