QQ糖果凍慕斯

第一步：第一步，先准備好製作蛋糕的食材。低粉、白糖、雞蛋、黃油、牛奶。

第二步：將蛋黃蛋清分離。

第三步：蛋黃放入10克的白糖，打散。

第四步：篩入低粉，攪拌均勻

第五步：黃油和牛奶混合，放入微波爐40秒至完全融化。

第六步：倒入雞蛋糊中攪拌均勻。

第七步：蛋清分3次加入白糖，將蛋白打發至提起打蛋頭油小灣鈎。

第八步：倒扣蛋白邊緣不會流動。

第九步：蛋白糊和蛋黃糊混合，翻拌均勻。

第十步：倒入模具。

第十一步：烤箱預熱180°5分鍾，烤15分鍾。

第十二步：至表面金黃，有彈性。不需要倒扣，自然放涼即可脫模。然後用模具切成准備做的慕斯造型。

第十三步：第二步，准備製作慕斯的食材：QQ糖100克、淡奶油280ml，煉乳20克、90ml的開水。

第十四步：先將QQ糖用開水融化，再放入微波爐1分鍾至QQ糖完全溶于水。

第十五步：然後放在生物冰袋上迅速冷卻。

第十六步：淡奶油和煉乳混合，用打蛋器打至7成發。

第十七步：將冷卻的QQ糖水，分次加入淡奶油中。

第十八步：攪拌均勻。至慕斯糊潤滑。

第十九步：將模具包上錫紙。

第二十步：放入切好的蛋糕片。

第二十一步：倒入慕斯糊。放入冰箱冷藏4個小時。

第二十二步：第三步，准備果凍層的食材：QQ糖75克，開水70ml。也是將QQ糖用開水融化，再放入微波爐1分鍾至QQ糖完全溶于水。

第二十三步：然後放在生物冰袋上迅速冷卻。（這次用的是草莓味的QQ糖，爲了顔色更漂亮）

第二十四步：取出冷藏好的慕斯。

第二十五步：倒入果凍水，繼續放入冰箱冷藏2個小時以上。

第二十六步：取出冷藏好的果凍慕斯，小心脫模。

第二十七步：然後做一個簡單的裝飾，先拍照，後享用哦。非常的美味。