QQ糖可可慕斯蛋糕
菜式簡介
這款QQ糖慕斯蛋糕，不需要用吉利丁片，製作也挺方便，味道也是棒棒哒~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 6寸海綿蛋糕1個
- QQ糖90克
- 淡奶油180克
- 輔助料
- 開水80克
- 可可粉適量
QQ糖可可慕斯蛋糕的做法步驟
第一步：QQ糖和剛剛燒熱的開水混合，用勺子不停攪拌至QQ糖融化，確保要完全變成液體
第二步：然後將QQ糖液體放到冷水裏快速降溫
第三步：淡奶油打發至有紋路
第四步：少量多次的加入QQ糖液體，最好加入2勺就攪拌一次。完成後就是慕斯糊了
第五步：准備海綿蛋糕，片成2片
第六步：蛋糕修剪到比模具小一圈
第七步：先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小時，凝固即可
第八步：出模用電吹風稍微吹一下，就可以脫模了
第九步：均勻的撒上可可粉
QQ糖可可慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·QQ糖液體不易一次性倒入會使液體堆積在容器底部
2·QQ糖液體必須完全冷卻後在加入，如果是熱的，會使打發好的淡奶油融化(展開)
相關食材：QQ糖