QQ糖提拉米蘇的做法步驟
第一步：製作提拉米蘇的主要食材：馬斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶·第二步：餅幹碎適量。第三步：雀巢純咖啡1代3克，加入30ml的熱水溶解，再加入15克的朗姆酒。拌勻即成咖啡酒。晾涼備用。第四步：黃、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。第五步：用打蛋器攪拌均勻。第六步：倒入25克的牛奶拌勻。第七步：將裝有蛋液的容器放在熱水中，隔水加熱，並不停的攪拌。第八步：攪拌至出現濃稠的乳沫狀。迅速冷卻，使蛋液最後變成質地濃稠的狀態。第九步：馬斯卡彭芝士放入另一個容器，攪打至順滑。第十步：倒入蛋黃糊，邊倒入邊攪打，至均勻。第十一步：放入冰箱冷藏，使芝士糊變濃稠。第十二步：淡奶油加入20克的砂糖。第十三步：打發至出紋路。第十四步：取出芝士糊，將打發好的淡奶油倒入芝士糊中。翻拌均勻。馬斯卡彭餡就做好了。第十五步：餅幹碎，用咖啡酒泡軟，做成圓形餅幹狀備用。第十六步：6寸蛋糕模具，外層裹上錫紙，防漏。第十七步：先放入馬斯卡彭餡，然後上面一片餅幹片。第十八步：將三層依次放入，最上層是馬斯卡彭餡，盡量抹平。放入冰箱冷藏2個小時以上。第十九步：QQ糖用開水泡軟。第二十步：然後放入微波爐1分鍾將QQ糖完全融化。放涼。第二十一步：從冰箱取出模具。第二十二步：倒入涼了的QQ糖液體，繼續放入冰箱冷藏5個小時以上。第二十三步：這款提拉米蘇的味道超級棒。
QQ糖提拉米蘇做法技巧/竅門/補充說明：這款提拉米蘇都是手底下有的食材，包括餅幹、QQ糖和馬斯卡彭芝士。其實喜歡做烘焙的朋友家中都有很多食材每樣都剩一點的，要有效的利用，避免浪費。
