婚禮蛋糕--歐式婚紗

美食達人@僖兒2005

菜式簡介
　　收到學廚8寸蛋糕模好幾天了，老沒時間弄，今天終于開光。也順便了了我一直想做歐式婚紗的心願！

主材料: 低筋面粉300克; 雞蛋9個; 玉米油75克; 牛奶120克; 砂糖180克; 葡萄幹100克; 幹佩斯300克（翻糖膏）; 珠光金粉適量; 食用金粉適量

第一步：准備兩個8寸的蛋糕模，配方裏的材料按海綿蛋糕的作法製作兩個8寸蛋糕(葡萄幹先用溫水浸泡變軟，最後攪拌步驟倒入)

第二步：160度上下火45一50分鍾

第三步：出爐無需倒扣，溫熱時脫模，抹奶油霜後放冰箱冷藏備用

第四步：白色翻糖膏擀平、圓，輕輕包上蛋糕胚，切掉多余翻糖皮

第五步：用抹平工具輕輕將翻糖皮磨平整

第六步：製作蛋糕壁浮雕，准備一個矽膠模，如圖

第七步：製作好蛋糕浮雕裝飾

第八步：幹佩斯捏好模特上身，從下面插入准備好的棒棒糖棒

第九步：准備一個蛋糕裙假體，製做好婚紗裙

第十步：用食用色素筆畫好花形花邊的大致圖案

第十一步：幹佩斯擀平，切長條，按圖案一條一條卷貼好，陰涼處定形一天

第十二步：將婚紗插在蛋糕上，邊邊沾清水固定

第十三步：做好蛋糕的所有裝飾

第十四步：背後圖

第十五步：畫筆沾上金色色素，給蛋糕和婚紗上好顔色

第十六步：喜歡嗎？有沒有想結婚的沖動呢？

第十七步：細節圖

第十八步：細節圖

婚禮蛋糕--歐式婚紗做法技巧/竅門/補充說明：

婚紗裙裏面是空的，定形需要用到芭比蛋糕假體，中間需要一根長的木棒或棒棒糖棒當支撐。

菜譜標簽：烘焙