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百香果磅蛋糕

美食達人@花兒蘿蔔
百香果磅蛋糕封面圖

菜式簡介
  百香果是一種南方水果,營養豐富,搭配蜂蜜泡水喝,非常好喝。這次我用百香果做磅蛋糕,烤的時候特別香,做好後也是酸酸甜甜的口感,一點都不膩,今天就和大家分享這個方子。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
低筋面粉120克
雞蛋2個
黃油100克
百香果6個
輔助料
細砂糖80克
泡打粉4克

百香果磅蛋糕的做法步驟

  • 第一步:准備好需要的食材,黃油常溫下軟化。
  • 第二步:對黃油進行打發,砂糖分多次放入。
  • 第三步:一定要把黃油打的顔色發白,特別細膩如羽毛狀。
  • 第四步:百香果4個,取出果肉。
  • 第五步:黃油分多次加入雞蛋液,每次攪拌均勻再加入剩余蛋液。接著篩入面粉和泡打粉,攪拌均勻。再加入百香果拌勻。
  • 第六步:烤箱175度預熱,面糊倒入模具中。
  • 第七步:蛋糕烤製45分鍾。利用這個時間,取2個百香果,放入紗布中,過濾出汁水備用。
  • 第八步:蛋糕烤好後用刷子把蛋液刷在表面上。等放涼後切片即可。
  • 第九步:磅蛋糕本身重油重糖比較膩,用百香果做出來的是酸甜口感的,很去油膩,味道特別棒。
  • 相關食材:百香果

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