炸八塊

菜式簡介
　　炸八塊，又名八塊雞，是河南省漢族傳統名菜，這是一道一直想做而才做的美食，因爲看到傳統的烹饪方法是用2次油炸之後完成的美食，想想在家做要開個大油鍋，所以一直沒做。這道簡便的炸八塊，在原來傳統的調味方式中改用了腌肉料腌製，把開大油鍋改用了空氣炸鍋炸，幾乎沒有用到什麼油，口感也超級美味，真正的是健康美味二不誤呢，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，特別適合冬季食用。