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韭菜炒雞蛋

美食達人@俊良老媽
韭菜炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  傳統醫學認爲,韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。韭菜中含有大量的膳食纖維,對結腸癌有明顯療效。患有皮膚白斑症的女性,常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。韭菜含有性興奮劑,能興奮性器官,在藥典上有“起陽草”之稱。韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便秘和腸癌。
  韭菜炒雞蛋是一道普通家常菜,但它往往被人們稱之爲“壯陽菜”,所以認爲男士吃灰常合適,不過,因爲韭菜還有祛斑美容減肥的功效,所以我認爲,這道家常菜應該是男女老少鹹宜。
  我們姑且拿他減肥的功效來試驗吧!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
韭菜250克
雞蛋3個
輔助料
少許

韭菜炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步:韭菜洗淨,雞蛋洗淨。
  • 第二步:韭菜切段,雞蛋打散。
  • 第三步:平底鍋內倒油燒熱,將雞蛋倒入,用筷子慢慢攪動,使雞蛋結成小塊。
  • 第四步:雞蛋結塊就趕緊倒出,防止炒老了。
  • 第五步:鍋內倒油,燒熱,將韭菜根部先放入,煸炒。
  • 第六步:倒入雞蛋,煸炒,加入鹽。
  • 第七步:加入韭菜葉子部分,煸炒至變色,盡快盛出,防止變黑。
  • 韭菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1、韭菜根部先放,這裏不易熟。
    2、雞蛋要盡快撈出,不要炒老了。
    3、韭菜葉子加入之後,煸炒幾下盡快盛出。防止顔色變黑。

    相關食材:雞蛋韭菜

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