酸奶草莓慕斯

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　雖然自己喜歡烘焙，但是爲了保持身材，我平時不太吃慕斯之類的甜品，最近孩子和侄女放假回家，烘焙相對製作的多了些。這款慕斯是我比較喜歡的一種口味，而且製作簡單，喜歡的看看：

第一步：准備3片六寸戚風蛋糕

第二步：准備原材料

第三步：草莓洗淨切好備用

第四步：取酸奶（最少提前冷藏半小時）100克隔水加熱（70度）加吉利丁片，完全化開，要不時的攪動。

第五步：化好的酸奶加入剩余的150克酸奶混合好備用。

第六步：動物鮮奶油加細砂糖打到六成發，如圖狀態。

第七步：將酸奶吉利丁溶液倒在奶油中，手動打蛋器輕輕攪拌均勻，這樣慕斯糊就製作好了。

第八步：如圖擺好（六寸模具）

第九步：如圖，一層慕斯糊，草莓，蛋糕，共三層

第十步：抹平表面，最好模具邊緣露出。冰箱至少冷藏4個小時

第十一步：從冰箱取出

第十二步：脫模（用熱毛巾圍著模具側面，可以用風筒）裝飾。

第十三步：切開。

酸奶草莓慕斯做法技巧/竅門/補充說明：

吉利丁一片是5克的

相關食材：草莓酸奶

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