燴餅

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　“燴餅”是一道主食小吃，製作方法簡單快捷，口感軟糯，很適合于老年人食用。關鍵是對主料的選擇不挑剔，如果家中有了剩余的餅，幹幹巴巴的很難食用，那就用它製作“燴餅”正合適。

第一步：主輔料：幹餅、青菜

第二步：把幹餅切寬條。

第三步：青菜洗淨切段，蔥切碎。

第四步：熱油，炒香蔥花。

第五步：放入青菜煸炒。

第六步：烹入生抽。

第七步：加適量的清水。

第八步：燒開後，加鹽、味精調味。

第九步：放入切好的餅。

第十步：燒開後即可關火。

第十一步：出鍋盛入碗中，即可上桌。

燴餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲是主食，調味時不宜過重。
2、因爲餅極易吸水，所以放入餅之後，不宜久煮，開鍋即可。
3、青菜可以任意搭配。

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