孩子的營養湯——玉米胡蘿蔔排骨湯
菜式簡介
此湯看似簡單，但味道很不一般。湯色黃亮，味道香濃而不膩，鹹中帶甜味，而且玉米、胡蘿蔔的維生素和排骨使孩子營養豐富，可以說色香味俱佳，每次做這個湯孩子都很喜歡喝，吃光喝光碗光光，呵呵···
每個媽媽都喜歡看孩子大口大口的吃······
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 肋排骨1條
- 嫩玉米1條
- 胡蘿蔔1條
- 輔助料
- 姜兩三片
- 調味料
- 雞精1勺
- 鹽適量
孩子的營養湯——玉米胡蘿蔔排骨湯的做法步驟
第一步：排骨沸水過水沖洗一下，玉米切段，胡蘿蔔切滾刀片，姜切片；
第二步：全部材料放進湯鍋，加適量水，放一勺雞精和稍許鹽，聽說現在放一點鹽肉容易炖爛而且能把肉香引出來，使湯更香，不知道是真是假，我經常炖湯都這麼做的。
現在湯鍋多種多樣，有專用煲湯砂鍋、有電高壓湯鍋，我嫌砂鍋太慢、電高壓炖得太爛，所以我經常用燃氣高壓鍋，大火燒開水後再關最小火，類似于慢煲，差不多炖半個小時想肉更爛湯更濃就炖到四十或五十分鍾左右關火。
孩子的營養湯——玉米胡蘿蔔排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
這個湯還可以加入幾顆削好的馬蹄，可以使湯更清甜，而且馬蹄吃起來脆脆的口感也很好。
菜譜標簽：湯類