雪梨豬肺湯

美食達人@楊小姐的廚房

第一步：先把幹的銀耳泡發備用！PS：小半塊就夠了，剩下的銀耳小開開用來煮銀耳蓮子的！

第二步：把豬肺切片用熱水焯一下，焯之前要把豬肺用清水洗泡得白白的沒有淤血才行哦，這樣的豬肺比較幹淨一些！

第三步：把雪梨洗幹淨切成小塊備用！

第四步：准備好材料我們就可以開始煮湯啦！首先呢把焯好的豬肺放到湯鍋裏，加入適當的水，把切好的姜片、紅棗、枸杞一起放到鍋裏，再放些許料酒！大火把湯水煮開之後呢轉最小的火煮半個小時！PS：煮湯的水盡可能多放，期間最好不要加水！

第五步：豬肺已經煮了半個小時的時候呢我們就可以把切好的雪梨加進去，用大火把湯水再煮開，然後轉最小的火煮20分鍾！

第六步：最後加入已經撕成小塊的銀耳，大火煮5分鍾，出鍋前加入鹽和白胡椒粉調味就可以了！

第七步：一碗清甜爽口的雪梨豬肺湯就煮好了，是不是很簡單呢！??

相關食材：豬肺梨

養生食療：咳嗽

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