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#ACA烘焙明星大賽#豆漿版燕麥瑪芬蛋糕

美食達人@摩西膳坊GODOFMERCY
#ACA烘焙明星大賽#豆漿版燕麥瑪芬蛋糕封面圖

菜式簡介
  快手烤箱菜,從我做起!初入烘培的小白都做過的麥芬,因爲不涉及打發什麼的,僅需要攪拌就行。應該算是最簡單的蛋糕了,這是一道超級簡單的豆漿燕麥麥芬蛋糕!豆漿控今天用了豆漿、面粉、雞蛋等作爲食材,只要短短的時間!麥芬蛋糕就出來了;特別是加入了校園流行的,超級好吃的Calbee卡樂比水果顆粒果仁谷物麥片,學生黨美其名曰【吃了就嫁】。我假裝自己是學生,哈哈平時用它泡牛奶,放進酸奶裏或者做冰淇淋!富含豐富的水果幹,增添了豐富的膳食纖維,味道很贊哦!愛美的MM要不要一起來做?口感酥脆味道與衆不同哦~言歸正傳你吃了會嫁嗎?沒有做不到,只有想不到,趕緊來看看如何製作這道美味菜譜吧。新鮮出爐的麥芬蛋糕女漢子比較正常的吃法,就是直接拿著袋子咬著吃,超級過瘾。如果偏要矯情、炫富、做作配盤配刀叉使勁叉自己盤子裏的麥芬嘛!啊啊啊啊啊啊啊啊啊·······由GODOFMERCY摩西膳坊原創,本篇系本人依照真實的經曆原創,內容僅供參考,純屬個人愛好,非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
低筋面粉100克
卡樂比水果顆粒果仁谷物麥片40克
雞蛋20克
豆漿30克
亞麻籽油30克
輔助料
40克
1·25克
泡打粉6克
牛奶50克

#ACA烘焙明星大賽#豆漿版燕麥瑪芬蛋糕的做法步驟

  • 第一步:洗淨的黃豆加入清水浸泡過夜,第二天打成豆漿備用
  • 第二步:把泡好的黃豆倒進豆漿機,加水至水位線1300ml,先選擇"熱飲區",再選擇"五谷"鍵或者“純豆”鍵,按"啓動"鍵,豆漿機開始運作,程序完畢會發出滴滴聲完成操作,無需守在機器旁
  • 第三步:倒進篩網。破壁豆子輕松卒取了其植物蛋白營養。再見渣難過濾備用
  • 第四步:稱出豆漿備用
  • 第五步:准備好亞麻籽油
  • 第六步:稱好開袋即食的卡樂比水果顆粒果仁谷物麥片
  • 第七步:所有的食材准備好
  • 第八步:混合牛奶和豆漿,倒進亞麻籽油
  • 第九步:加入打散的雞蛋液,攪拌均勻
  • 第十步:泡打粉、鹽、糖、混合均勻
  • 第十一步:加入卡樂比水果顆粒果仁谷物麥片到的混合物中
  • 第十二步:把燕麥面粉幹性材料和【9】混合一塊
  • 第十三步:攪拌到面糊呈現粗糙塊狀時,幹性材料全部濕潤即可。停止繼續攪拌了
  • 第十四步:立即裝入矽膠模具,放進六連模具中
  • 第十五步:放入預熱好的烤箱烘焙
  • 第十六步:180度中層,烘烤15分鍾左右。根據自己的烤箱自行掌握溫度和時間
  • #ACA烘焙明星大賽#豆漿版燕麥瑪芬蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    摩西膳坊GODOFMERCY小貼士:
    1·麥芬本來就不是很松軟、很有彈性的蛋糕,相對戚風,內軟外酥。
    2·需要注意的是,將幹濕兩種材料分別混合均勻,再把幹性的混入到濕性的材料中稍加攪拌,兩種材料沒有混合在一起的時候,可以保存較長時間,一旦混合立即入模烘焙。
    3·不要過度攪拌,面粉起筋導致組織粗糙。麥芬的膨發就會受影響。
    4·加入了泡打粉,麥芬的組織會膨松一些。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:燕麥豆漿

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