早餐/飯後甜點——脆皮香蕉

美食達人@蘇小吃

菜式簡介
　　此品酸甜，主料爲剛由綠變黃的香蕉，這樣的香蕉比較硬，略帶酸味，口感很好。脆皮香蕉，外脆裏軟，香蕉炸過後已融化，咬一口，好滋味兒~
　　想要吃香蕉原味，可以直接吃；想要更酸甜，可以蘸番茄醬；想要甜一些，可以蘸糖；想要口味多樣化，可以蘸各種果醬~~~
　　外脆裏軟，可以做爲早餐，可以做飯後小甜點，也可以作爲春遊美食、零食等，酸甜可口，吃法多樣，百般口味~~~

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香蕉適量

輔助料: 面粉適量; 雞蛋適量

調味料: 香油適量

早餐/飯後甜點——脆皮香蕉的做法步驟

第一步：將雞蛋打入面粉中，滴兩三滴香油，攪勻，放置十分鍾醒開（或先打散雞蛋，篩入面粉攪勻）。

第二步：香蕉切成一厘米厚的圓塊（切你想切的任何形狀，不要過小就行）

第三步：將香蕉放入准備好的面糊裏蘸勻面糊

第四步：鍋裏熱油，將粘上面糊的香蕉塊放進去，炸黃一面再翻面

第五步：兩面金黃時撈出裝盤

第六步：喜歡味道再濃厚一點蘸點番茄醬或其他任意自己喜歡的果醬。

早餐/飯後甜點——脆皮香蕉做法技巧/竅門/補充說明：

面糊不要太稀，調到有點稠就可以，也不要太幹太厚了，不然炸出來會比較硬

菜譜標簽：宴客菜兒童下午茶甜品臺灣美食

相關食材：香蕉

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