空心菜梗炒肉絲

美食達人@元晨媽媽

菜式簡介
　　空心菜是夏日時令菜，葉子和梗可單獨做菜，梗炒肉絲，是道清爽的家庭小菜。

第一步：清洗淨空心菜。

第二步：單獨抽出梗，截小斷，備用。

第三步：用澱粉生抽腌好肉絲備用。

第四步：切好青椒，姜蒜。

第五步：炒鍋熱油。

第六步：油熱下肉絲。

第七步：中火翻炒肉絲至斷生，起鍋備用·。

第八步：洗淨鍋，加適量油。

第九步：油熱倒入蒜姜。

第十步：大火倒入梗。

第十一步：稍加翻炒，倒入椒絲，加入適量鹽。

第十二步：稍加翻炒，倒入肉絲。

第十三步：稍加翻炒，加入雞精，起鍋裝盤。

第十四步：成品

第十五步：成品

空心菜梗炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

梗易熟，大火快炒，不宜久炒。更多地方美食請關注本人淘寶店：雲夢縣琛琛魚面店。

相關食材：空心菜

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