#新良首屆烘焙大賽#蜂蜜胡蘿蔔椰香小餐包

美食達人@啤啤的廚房

菜式簡介
　　蜂、胡蘿蔔、椰蓉的香甜，再加上麥香、奶香，這款超軟的小餐包香甜可口又營養豐富，作爲早餐、下午茶都是非常合適的，而且根本吃不出明顯的胡蘿蔔的味道，特別適合不愛吃胡蘿蔔的孩子，趕緊試試吧，保證你不後悔！

第一步：把除黃油、椰蓉外所有材料稱重放入面包機揉面，15分鍾後加入軟化的黃油，把面揉到完全狀態。

第二步：關閉面包機電源，面包機桶蓋濕布蓋蓋子，直接在面包機裏室溫發酵，發酵好後，手指沾幹面粉戳洞不回縮不塌陷，一發完成。

第三步：取出面團按壓排氣，分割成等量16個小面團，滾圓，收口朝下排入烤盤二發。

第四步：選擇合適的環境開始二發，天熱可以蓋濕布室溫發酵，天涼可以烤箱加一碗熱水二發。

第五步：二發完成後，烤箱預熱200度左右，面包刷蛋液灑椰蓉，200度20分鍾左右，上色後及時蓋錫紙，溫度時間可以按自家烤箱靈活調節。

第六步：烤好後取出放烤網晾涼密封保存。好了，來吃吧，香甜柔軟好營養！

#新良首屆烘焙大賽#蜂蜜胡蘿蔔椰香小餐包做法技巧/竅門/補充說明：

可以260g高筋面粉，也可以等量代換10－20g全麥面粉。液體量根據自己習慣和面粉含水量靈活增減。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔蜂蜜

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