奶香紅棗大米發糕

美食達人@小禾廚娘

第一步：大米150克左右頭晚洗好泡上第二天撈出來加溫水用料理機打成米漿米渣不要倒掉一起和進面裏加溫水是爲了饧發

第二步：一個雞蛋 2勺奶粉 2勺白糖少許酵母加水攪勻

第三步：米漿 1:1面粉，攪拌好的混合蛋液放入大盆裏用筷子順時針攪拌，和面水要用溫水面要和稀一些

第四步：和好的面

第五步：放入鍋裏饧發一個小時左右

第六步：饧發後加入稀釋好的蘇打水用筷子順時針攪拌好放入盤子中放上紅棗饧3分鍾盤子要抹好油

第七步：放入鍋裏先開小火蒸開小火蒸是爲了面在鍋充分的饧發蒸30分鍾左右

第八步：軟香甜

奶香紅棗大米發糕做法技巧/竅門/補充說明：

米漿現做現磨，幹淨無添加，糖和奶粉加多了會失去米香味，面要和稀一些，蒸的發糕松軟

菜譜標簽：糕點

相關食材：棗紅棗大米

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