海灘雞尾酒

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海灘雞尾酒封面圖

菜式簡介
　　打發後的淡奶油輕于RIO藍玫瑰雞尾酒，會浮在上層，再灑上消化餅幹碎，喝的時候先飲酒液，後吃奶油之上的部分，有種液體木糠杯的口感，非常好喝，大家可以試試。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 藍玫瑰雞尾酒1瓶; 淡奶油30克; 細砂糖8克; 餅幹碎適量

輔助料: 巧克力少許; 冰塊適量

海灘雞尾酒的做法步驟

第一步：冰塊取出，鑿成大塊，放入杯中

第二步：將冰鎮的RIO藍玫瑰口味雞尾酒倒入六七成滿

第三步：淡奶油加細砂糖打發到緩緩流動的狀態（尚未達到裱花狀態），裝入剪口裱花袋，均勻地擠在頂部

第四步：用少許消化餅幹，裝入保鮮袋擀成碎末，灑在表面

第五步：隔水融化的檸檬味巧克力倒入模具中，顛幾下震出氣泡，凝固後倒扣脫模，擺在表面即可

菜譜標簽：工作餐快餐飲品西式宴請

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