蜂蜜柚子茶

美食達人@中國娃娃飛巴黎

菜式簡介
　　現在正是吃柚子的季節，每次一個柚子都得吃好幾天，所以就想著不如做個柚子茶，連皮都不浪費了。
　　沒怎麼喝過外面的柚子茶，所以沒啥對比性，但自己做的比較放心食用。很清香的柚子味兒，還是挺贊的，小夥伴們有空也做一下吧????
　　

第一步：柚子用鹽搓洗一下，薄薄的切下柚子皮，再切成絲，刀功很好的，最好切很細（整個柚子的皮，我都用上了，絲切的越細，後面出來的成品越漂亮）

第二步：把切好的柚子皮放淡鹽水裏浸泡半個小時，柚子掰成小瓣備用。（用了整個柚子1/3的柚子肉）

第三步：柚子皮放入鍋中，加入清水，沒過柚子皮即可，開大火

第四步：大火燒開後，加入柚子肉和100g冰糖煮開，轉小火熬至粘稠狀，期間不定時的攪拌一下。（我煮了50分鍾左右）

第五步：熬成這樣，稍微還有那麼一點水分，沒讓它太幹，關火放涼

第六步：用勺子劃拉一下，沒太多水分就成

第七步：放涼後，加入300g蜂蜜進去拌勻即可。

第八步：做好的柚子茶裝進密封盒裏，喝的時候取一勺，很方便。

菜譜標簽：飲品

相關食材：柚子蜂蜜

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