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【四川】糖炒板栗(空炸版)

美食達人@零零落落2011
【四川】糖炒板栗(空炸版)封面圖

菜式簡介
  以前約會的時候~~鍾先生常常會排老長的隊爲我買糖炒板栗~~只因那家的糖炒板栗尤其美味~~
  在冬日的街頭~~鍾先生懷揣著一大包熱乎乎香噴噴的板栗同我相約~~
  即使在寒風凜冽的天氣,我的內心卻是一片暖洋洋~甜蜜蜜~~
  這份暖意~~這份甜蜜~~時時讓我們緬懷~~
  我很想和鍾先生再去尋那樣的街,那樣的景,那樣的鋪,那樣的糖炒板栗~~
  可是,定居前輾轉了幾個城市的我們,漸漸銷聲匿迹的糖炒板栗,又該去何處尋呢?
  回憶無法複製,暖意卻能粘貼~~~
  周末,和鍾先生逛超市,看到了久違的板栗,都想起了往日時光~~~然後就細細挑選了好多板栗~~~
  回家我就帶著板栗進了廚房~~~
  二十分鍾不到,一鍋美味的糖炒板栗就做好了~~
  然後嘛~自然是一邊看電影,一邊吃板栗咯~~
  我爲鍾先生做糖炒板栗~~他爲我剝板栗殼,嗯,挺會投桃報李的~~~

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
板栗500克
輔助料
蜂蜜50克
涼白開50克

【四川】糖炒板栗(空炸版)的做法步驟

  • 第一步:備好食材:板栗,蜂蜜;挑選一邊鼓,一邊平的板栗,並注意觀察板栗外殼有無蟲眼,有蟲眼,或外形幹癟的板栗都不要。將板栗洗淨;
  • 第二步:在板栗鼓起的一面用刀口劃上十字刀;刀刃需劃破板栗裏面的板栗衣;
  • 第三步:將板栗倒進空氣炸鍋裏;
  • 第四步:合上蓋子,接通電源,時間設置15分鍾;
  • 第五步:烤板栗的同時,將涼白開同蜂蜜混合,攪拌均勻;
  • 第六步:板栗烤好以後,趁熱將糖水刷在板栗上;
  • 第七步:出鍋,開吃吧。
  • 【四川】糖炒板栗(空炸版)做法技巧/竅門/補充說明:

    1、板栗需挑選一邊鼓,一邊平的,並注意觀察板栗外殼有無蟲眼,有蟲眼,或外形幹癟的板栗都不要;
    2、給板栗劃十字刀時需小心;刀刃需劃破板栗裏面的板栗衣;

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:板栗

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