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【四川】土豆沙拉

美食達人@零零落落2011
【四川】土豆沙拉封面圖

菜式簡介
  我以前很喜歡吃K家的土豆泥。怎麼吃都吃不夠,還一邊吃一邊感慨:“怎麼這麼香呢”。看我這麼愛土豆泥,鍾先生決定回家爲我DIY。那會,我和鍾先生都是小白中的小白。土豆蒸熟,加鹽,搗成泥就事了。就這麼,我都能吃一碗。再次證明,我對土豆是真愛。這道【土豆沙拉】,類似于土豆泥。裏面加了玉米、胡蘿蔔、豌豆。還用了家樂的濃湯寶,用來炖菜很鮮美,用來做沙拉也更美味,還簡單省事。非常小清新,也非常美味,還非常果腹,一舉數得。看見這道【土豆沙拉】,又想起了幾年前鍾先生那些爲我各種忙活,各種笨拙的樣子。【土豆沙拉】是鹹鮮的,可幸福是甜蜜的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
土豆1個
玉米30克
胡蘿蔔1/3個
豌豆30克
鹌鹑蛋4個
輔助料
家樂濃湯寶16克
植物油2毫升
1/3小勺

【四川】土豆沙拉的做法步驟

  • 第一步:備好食材:土豆、玉米、胡蘿蔔、豌豆、鹌鹑蛋、家樂濃湯寶;土豆、胡蘿蔔去皮洗淨;豌豆、玉米淘洗幹淨瀝水備用;
  • 第二步:土豆切丁;
  • 第三步:胡蘿蔔也切丁;
  • 第四步:將土豆放進微波爐裏,高火加熱2分鍾後;趁熱搗成泥;
  • 第五步:放入濃湯寶,攪拌均勻;
  • 第六步:煮鍋加水、適量鹽,適量植物油燒開;
  • 第七步:放入玉米、豌豆焯水;之後再放入胡蘿蔔(由于胡蘿蔔切得比較小,所以稍晚一點下鍋焯水);
  • 第八步:焯水後的玉米、胡蘿蔔、豌豆瀝掉水分;
  • 第九步:煮鍋加水,放入鹌鹑蛋煮熟;
  • 第十步:煮熟後的鹌鹑蛋剝殼待用;
  • 第十一步:將鹌鹑蛋切碎;土豆泥同玉米、胡蘿蔔、豌豆、鹌鹑蛋碎混合,攪拌均勻;
  • 第十二步:【土豆沙拉】做好了。
  • 【四川】土豆沙拉做法技巧/竅門/補充說明:

    1、調料根據自己喜好調整;如果用了濃湯寶,其他調料都不用放了;
    2、土豆可用煮、蒸的方式,讓它變熟變軟即可;

    菜譜標簽:家常菜涼菜
    相關食材:土豆豆沙

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