【土豆沙拉】

美食達人@@v好好@

菜式簡介
　　土豆君是個一年四季都能在菜場裏見到的便宜食材，關于它，花樣真是太多太多，多到只有你想不到，沒有它做不到的
　　我愛土豆君，無論是煎、炸、炖、炒···
　　今兒先來練個手，做個超簡單的，青檸皮碎的清香、海蝦肉的鮮甜和咬到嘴裏多春飛魚籽“蔔蔔”聲···還別說，這份土豆沙拉的口感真是好的沒話說哦！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆350克; 沙拉醬適量; 雞蛋1個; 海蝦4只; 牛奶2大勺; 青檸檬半個

輔助料: 多春飛魚籽適量; 鹽2克; 白胡椒粉適量

【土豆沙拉】的做法步驟

第一步：准備所需食材

第二步：土豆放蒸鍋蒸熟

第三步：海蝦燒熟，剝殼取肉，雞蛋燒熟，留蛋白，各切細丁備用

第四步：青檸表皮灑少許鹽搓一下，後用水洗淨

第五步：用刨絲器刮出1小勺檸檬皮碎，備用

第六步：蒸熟的土豆晾涼後去皮，壓成泥

第七步：加入2g鹽

第八步：加入適量白胡椒粉

第九步：加入青檸皮碎

第十步：加入2大勺牛奶

第十一步：加入海蝦、雞蛋丁，將土豆泥攪拌均勻

第十二步：用冰激淩勺挖出圓球，表面擠上沙拉醬

第十三步：灑上適量魚籽，即可享用

【土豆沙拉】做法技巧/竅門/補充說明：

一、土豆泥所有配料可以按自家喜好更換

二、沙拉醬我依舊選用的是香甜味哦

三、土豆泥可以按自家喜好壓成粗細，個人感覺不要太泥的更好吃

四、如果不想整理形狀的，直接將沙拉醬添加到土豆泥裏攪拌均勻即可

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜兒童外國美食快餐涼菜沙拉

相關食材：土豆豆沙

答配菜譜：土豆與豆沙的做法

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