【四川】培根意面

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　意大利是個很浪漫的國度~~~它的人文風情令人向往~~它的飲食文化令人垂涎~~
　　說起意大利，大家最先想到的一定是披薩和意面吧~~~O(∩_∩)O~
　　披薩我倒是經常烤，意面卻做得少~~
　　今天這道【培根意面】不同于以往的“肉醬面”，清清爽爽，很適合節後飲食~~~

第一步：將冷藏的培根去掉包裝袋，切塊；

第二步：大蒜切成蒜片，小米辣切圈；

第三步：煮鍋裏倒入適量清水，調入適量鹽，油煮開後，放入意大利面煮熟；

第四步：將煮熟的意大利面撈出，浸泡在涼開水裏，然後撈出瀝幹水分；

第五步：炒鍋燒熱，放入黃油炒化，放入蒜片，小米辣翻炒；

第六步：放入培根翻炒；

第七步：培根炒香後，倒入適量清水；

第八步：調入少量細砂糖；

第九步：淋入椰漿；

第十步：湯汁燒開後，放入瀝幹水分的意大利面翻拌均勻；

第十一步：調入適量鹽；

第十二步：調入適量胡椒粉；

第十三步：調入適量羅勒；

第十四步：翻拌均勻，關火，裝盤。

【四川】培根意面做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮熟的意大利面立即浸泡在涼開水裏，可防粘；
2、椰漿可用淡奶油代替；

菜譜標簽：主食西餐

相關食材：培根意面

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