#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#豆漿面包卷

美食達人@清水淡竹

菜式簡介
　　這款面包卷也算得上是“網紅”吧，非常的柔軟，模樣兒也俊俏，用“軟妹子”來稱呼絕不爲過，我心儀許久，只是一直沒付諸行動，好在今天拔草了，不過用豆漿代替了牛奶，糖量也按自家口味來放，烤好的面包可是非常好吃哦，沒抵擋住誘惑，一出爐就吃了一個??

第一步：按先液體後分類的順序把食材放到面包機中，糖和鹽放在對角，酵母埋在面粉中

第二步：啓動兩個和面程序，至拉出手套膜，取出放深盆中蓋保鮮膜，于溫暖處發酵

第三步：發酵2·5倍大

第四步：放案板上充分排氣，分成12份，揉圓松弛10分鍾

第五步：擀成牛舌狀

第六步：兩邊向中間折起，再擀長

第七步：分別從兩頭向中間卷起

第八步：做好的面包胚放烤盤上二次發酵

第九步：發酵至兩倍大

第十步：篩上高筋面粉，用鋒利的刀劃兩下

第十一步：放入預熱好的烤箱，上下火160度，中層，25分鍾左右，中途觀察上色情況

第十二步：新出爐的面包

第十三步：非常的柔軟，可以用“軟妹子”來稱呼

第十四步：成品圖

菜譜標簽：烘焙

相關食材：豆漿面包

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