#ACA烘焙明星大賽#胡蘿蔔豆漿熱狗面包

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菜式簡介
　　用豆漿做的面包，營養豐富，如果再加上香腸，卷成可愛的胡蘿蔔形狀呢？

第一步：黃豆用量杯量好，洗淨，到入破壁機中，加適量水，啓動純豆漿程序

第二步：完成後倒出50克左右豆漿，加20克冷水，在面包桶內晾涼後，加入酵母粉、高筋粉、細砂糖和鹽，啓動和面程序

第三步：發酵到兩倍大後，取出揉去氣泡，靜置饧面20分鍾

第四步：饧面的同時，將錫紙對折成長方形，然後卷成錐形桶狀。如果有錐形模具的，可以忽略此步驟

第五步：將揉成長條的面團纏繞在錫紙筒上

第六步：表面刷蛋液，醒發40分鍾左右，入烤箱中層，上下火170度烤15分鍾左右，具體溫度和時間要根據龍蝦個頭的大小酌情增減

第七步：烤好晾涼後，取出錫紙，將切碎的香腸塊和洗淨去根的香菜，塞入筒內即可

第八步：用少許奧利奧餅幹捏碎，充當泥土即可

#ACA烘焙明星大賽#胡蘿蔔豆漿熱狗面包做法技巧/竅門/補充說明：

因爲用破壁機磨得豆漿，沒有豆渣，特別細膩濃稠，所以用少許水稀釋了一下再和面

菜譜標簽：老人兒童烘焙早餐

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔豆漿面包

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