#信任之美#豆漿蘿蔔葉湯

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　這是媽媽教給我做的一道菜，從超市買的櫻桃蘿蔔的葉子都做成了豆漿蘿蔔葉湯。豆漿的醇香中，品嘗出蘿蔔葉的清香，沈在碗底的豆渣伴著蘿蔔葉的清香是越嚼越香，不信，親們自己動手做做喲。這道菜給人的感覺是不是有點憶苦思甜的味道呢，也是減肥、健康的食品。

第一步：原料：泡好的黃豆、蘿蔔葉（已經切段，這次我用的是大白蘿蔔的葉子，沒有櫻桃蘿蔔葉子光滑、細嫩）。

第二步：將黃豆裝在料理機的杯中，加上清水。

第三步：將杯子裝在料理機上，啓動攪打按鈕，將黃豆打碎。

第四步：鍋中放上水，將蘿蔔葉先下入鍋中，中火煮。

第五步：加入打好的豆漿。

第六步：煮製過程中，要用勺子翻動，以防粘鍋底，豆漿要多煮一會，快成熟時加入鹽及味精調味即可。

第七步：成品。

#信任之美#豆漿蘿蔔葉湯做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡喝豆渣的，可以在料理機中多攪打一段時間，豆漿會細膩些，實在是連一點渣子都不喝的，可以過濾，其實豆渣還是很有營養的，建議還是吃些喲。建議如果有櫻桃蘿蔔的葉還是用櫻桃蘿蔔的，大白蘿蔔的葉子有些粗。

相關食材：蘿蔔豆漿

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