栾樨餅

菜式簡介
　　栾樨，菊科灌木，生長于水之湄。栾樨餅是用糯米粉、粘米粉、澄粉、冰片糖爲材料蒸製的糕餅，是珠江三角洲的傳統小吃，以中山珠海最普遍，是珠江三角洲四月初八“佛誕”的特色食品。在部分地區四月初八有佛節栾樨節的別稱，也跟佛教有關，人們在那天家家戶戶做栾樨餅吃。