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芒果酸奶慕斯

美食達人@喵星人禦用鏟屎官
芒果酸奶慕斯封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
芒果肉200克
淡奶油200克
奧利奧碎80克
酸奶100克
輔助料
黃油30克
綿白糖50克
魚膠片4片

芒果酸奶慕斯的做法步驟

  • 第一步:奧利奧碎搗碎
  • 第二步:黃油隔水融化
  • 第三步:黃油加入奧利奧拌勻 鋪在6寸蛋糕模底部壓實 放入冷凍室
  • 第四步:芒果削肉200克
  • 第五步:芒果肉加酸奶打成泥
  • 第六步:魚膠片泡軟
  • 第七步:取3片泡好的魚膠片隔水融化
  • 第八步:融化好的魚膠加入打好的芒果泥,拌勻
  • 第九步:淡奶油打發加入拌好得芒果泥拌勻
  • 第十步:倒入凍好奧利奧的蛋糕模 (一般拌好奶油就凍的差不多了)
  • 第十一步:用力墩幾下蛋糕模 震碎氣泡 放入冰箱冷凍一個小時 不想做鏡面可以淋些巧克力醬 溝出花紋
  • 第十二步:多的淡奶油可以裝杯子做個慕斯杯
  • 第十三步:1片魚膠融化加入150毫升芒果果汁攪拌均勻
  • 第十四步:芒果汁倒入蛋糕模冰箱冷藏6小時以上
  • 第十五步:切些芒果丁裝飾
  • 相關食材:芒果酸奶

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