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大果粒芒果酸奶

美食達人@老方小雨
大果粒芒果酸奶封面圖

菜式簡介
  去年春天剛剛學會用面包機自製“老酸奶”;趁兒子回來休5·1小長假了,怎麼也得讓他嘗嘗我的手藝才是。當我跟他說:要做老酸奶時,他很詫異,問:“老酸奶、老酸奶怎麼做,老媽,你會做啊?”“哈哈:那當然了,不信問你老爸,他前幾天已經吃過了呢;你老媽是什麼人啊,神人一枚啊!”
  于是我當著兒子的面認真地操作每一步,還將步驟講給他聽,然後跟他說,等待6個小時後,你就可以喝到,你老媽做的“老酸奶”咯!
  下午兒子出去跟同學玩了,我把老酸奶裝好,放冰箱冷藏著;等他快回來了,把芒果洗淨切好,丟入老酸奶中,放在餐桌上,當他一進門就看到了,說:“哇,顔色好漂亮啊”!趕緊洗手出來,挖了一口丟入嘴巴裏,“老媽:好吃、好吃”,比外面賣的還要好吃喲,真過瘾~~~”

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
芒果1個
牛奶660ML
輔助料
白糖40克
乳酸菌1克

大果粒芒果酸奶的做法步驟

  • 第一步:食材合影
  • 第二步:先將面包機內桶和攪拌棒,用開水燙下晾涼
  • 第三步:倒入一袋純牛奶
  • 第四步:將白糖倒入面包桶內,攪拌至白糖完全溶化
  • 第五步:倒入1袋乳酸菌,攪拌均勻
  • 第六步:再倒入剩下的牛奶,拌均
  • 第七步:放入面包機內,啓動5酸奶程序,時間爲6個小時
  • 第八步:時間到,關掉電源,打開上蓋
  • 第九步:看:厚厚的老酸奶喲,取出待晾
  • 第十步:芒果洗清,切丁取皮
  • 第十一步:丟入到老酸奶中,這樣:大顆粒芒果酸奶就大功告成
  • 大果粒芒果酸奶做法技巧/竅門/補充說明:

    1、面包機內桶和攪拌棒:事先需用開水消毒
    2、將牛奶與乳酸菌攪拌均勻
    3、660ML+1克乳酸菌+40克白糖:製作出來的老酸奶,黏稠度非常好,厚厚的;加入芒果後感覺正好,如果喜歡吃甜的朋友,可以加大白糖的份量

    相關食材:芒果酸奶
    養生食療:止血調理

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