費南雪

美食達人@童尐果

菜式簡介
　　費南雪的製作並不耗時，將其煮至焦色，加入杏仁粉，口味有著輕甜的厚重感和飽腹的樸實感，濃郁香醇，不過熱量有點高，我搭配了楊梅汁，剛剛好。

第一步：提前給模具塗一層薄薄的黃油。

第二步：打蛋盆中放入蛋清、糖粉和蜂蜜。

第三步：攪拌到糖粉融化，用手動打蛋器打至粗泡階段。

第四步：篩入低筋面粉和杏仁粉。

第五步：切拌至均勻無面粉顆粒。

第六步：准備一個小鍋，放入黃油。

第七步：黃油中小火加熱，慢慢熬到茶色後關火，過濾黃油中的雜質。

第八步：待黃油還有余溫時倒入面糊中。

第九步：切拌均勻。

第十步：將面糊裝入一次性裱花袋中。

第十一步：擠入費南雪模具中，輕震氣泡。

第十二步：放入提前預熱好的烤箱中，185度15分鍾左右，（溫度與時間請根據自家烤箱實際溫度調整）

第十三步：出爐後倒扣輕松脫模。

第十四步：外脆裏濕，完美的下午茶。

菜譜標簽：烘焙

相關菜譜：: 費南雪的做法[圖解]; #烤箱美食#原味費南雪的做法; #烤箱美食#紅曲酒糟加州葡萄幹費南雪的做法; 金幣費南雪的做法; 巧克力費南雪的做法; 金玫瑰費南雪的做法; 費南雪的做法; 費南雪的做法; 費南雪的做法; #烤箱美食#小金磚——費南雪的做法; 花型費南雪的做法; 原味費南雪的做法