車輪泡芙（易小焙泡芙預拌粉版本）

美食達人@美味探索號

菜式簡介
　　“Paris-Brest-Paris”車輪泡芙，是1891年一個叫Pierre Giffard的法國體育記者發起的。傳統的車輪泡芙大小無限接近真正的車輪，直徑大約在30—50厘米，夠6-8個人來分。法國不是說去就去的，但有了易小焙泡芙預拌粉，自己在家做一個車輪泡芙還是可以滴。此車輪泡芙形狀嬌小，樣貌精致，爲了更具欣賞性，我特意買了超貴的車厘子和猕猴桃做裝飾，當然口感也是極好的。
　　最早在西餐店吃過車輪泡芙，那叫一個精致可口！從此念念不忘。時至今日大街小巷都有泡芙在賣，但品質參差不齊。算了還是自己DIY吧，但實際上在家做泡芙挺麻煩，不過自從有了易小焙泡芙預拌粉，在家也能輕松做出好吃的泡芙哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 預拌粉200克; 水200克; 雞蛋300克; 黃油140克

輔助料: 淡奶油200克; 糖20克

車輪泡芙（易小焙泡芙預拌粉版本）的做法步驟

第一步：黃油融化，加入水，攪拌均勻。

第二步：倒入預拌粉，攪拌至無幹粉的狀態。

第三步：分次加入雞蛋，攪拌均勻再加入下一個，最後的面糊可以呈倒三角形即可。把面糊裝入裱花袋，在不沾烤盤上擠出一個個的圓圈，注意間隔，放入預熱好的烤箱，根據自家烤盤脾氣180度，烤約30分鍾，中間切記不要打開烤箱，以免泡芙塌陷。

第四步：烤好的泡芙取出放涼。

第五步：將泡芙一切二，准備水果。淡奶油加糖打發，在車輪泡芙上擠上淡奶油。

第六步：水果裝飾，擺盤。

第七步：沒咔嚓幾下，等不及就被家裏的吃貨給端走吃掉了！只能再做一個給自己，哈哈。

車輪泡芙（易小焙泡芙預拌粉版本）做法技巧/竅門/補充說明：

1·烤泡芙的過程中間切記不要打開烤箱，以免泡芙塌陷。

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

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