泰式車輪茄盒-外酥裏嫩
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子1條
- 豬肉末160克
- 油適量
- 泰式甜辣醬適量
- 輔助料
- 生粉15克
- 面粉15克
- 孜然粉1克
- 雞蛋1個
- 水適量
- 調味料
- 孜然粉適量
- 蔥末適量
- 醬油20ML
- 料酒10ML
- 生粉10克
- 鹽1克
- 蒜末2瓣
泰式車輪茄盒-外酥裏嫩的做法步驟
泰式車輪茄盒-外酥裏嫩做法技巧/竅門/補充說明：
1·茄子中間塞的肉不可塞太滿。
2·面料B的水應該最後才看著放多少。
3·茄子盡量裹滿蛋液。