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泰式檸檬魚

美食達人@格麗思小廚房
泰式檸檬魚封面圖

菜式簡介
  鲈魚是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鲈魚多爲清蒸以保持營養價值。鲈魚營養豐富又不會過剩導致肥胖。加上檸檬之後充滿果香,雖然口味很重,但是卻莫名的清新。總之,吃就對了。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
鲈魚1條
檸檬1顆
輔助料
芹菜適量
香菜適量
辣椒適量
魚露2小匙
1/4匙
1/4匙
香油1/4匙
料酒適量
姜片適量
蔥白適量

泰式檸檬魚的做法步驟

  • 第一步:准備好所有食材
  • 第二步:自製泰式酸辣醬:先將芹菜、香菜和辣椒切成顆粒狀,放進碗裏之後擠入檸檬汁,和魚露、糖、鹽、香油、料酒一起攪拌均勻
  • 第三步:鲈魚用米酒腌製備用
  • 第四步:生姜和蔥白擺盤
  • 第五步:魚放入蒸盤裏,澆上酸辣醬
  • 第六步:高溫蒸汽180攝氏度,15分鍾
  • 第七步:蒸完取出,將檸檬片和香菜撒在上面就可以了。
  • 泰式檸檬魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1、普通蒸鍋達不到180攝氏度,時間要適當久一點哦
    2、不喜歡香菜的可以不放
    3、魚一定要腌製處理,可以加點胡椒粉去腥味
    微博號:@格麗思
    微信號:GREENIS健康生活

    相關食材:檸檬

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