檸檬藍莓曲奇

美食達人@黎明GIgi

檸檬藍莓曲奇封面圖

菜式簡介
　　這個是我最喜歡的一款零食了，特別喜歡這檸檬的芳香。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 低粉120克

輔助料: 黃油80克; 全脂奶粉50克; 糖分40克（取2克腌製檸檬皮; 檸檬汁20克; 椰漿10克; 檸檬皮碎10克; 鹽1·5克

檸檬藍莓曲奇的做法步驟

第一步：稱好所有的配方待用，檸檬用溫水和鹽搓洗幹淨，榨出所需要的汁，削皮切碎然後用2g白糖攪拌均勻待用

第二步：低粉、奶粉、鹽一起過篩

第三步：黃油軟化後加入糖分用電動打蛋器攪拌均勻再加入檸檬片攪拌均勻

第四步：再加入檸檬汁繼續攪拌均勻

第五步：加入藍莓幹攪拌均勻

第六步：最後加入過篩好的低粉，奶粉

第七步：攪拌均勻，無幹粉即可

第八步：整形好後放速凍冷藏半小時拿出來切塊（拿出來之前180°預熱烤箱）

第九步：烤盤上鋪上一層油紙，將切好的餅幹放上去

第十步：上下火180°烤25分鍾左右即可

第十一步：酸酸甜甜的配上一杯咖啡或者是茶，都是我的最愛。

檸檬藍莓曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1·甜度可以根據自己的喜好調整，怕酸的檸檬汁也可以減5g左右。
2·烘烤的時間還是根據自己家烤箱的脾氣決定哈。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：檸檬藍莓

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