檸檬奶油

第一步：蛋黃細砂糖放入攪拌盆裏，放入濃縮檸檬汁；

第二步：放入清水、朗姆酒，攪拌均勻；

第三步：攪拌盆放入熱水鍋中，采用隔水加熱的方式攪打蛋黃；

第四步：隔水加熱的時間需要十幾分鍾，要不停的攪打蛋黃，最後打發成圖中的樣子；

第五步：攪拌盆放入冷水中散熱，同時不停的攪拌散熱；

第六步：散熱後的蛋黃就成爲圖中的樣子，基本已凝固，但非常蓬松；

第七步：分裝到瓶中，冰箱冷藏保存。