奶油檸檬帕瑪森幹酪雞

美食達人@swissbutcherysh

菜式簡介
　　奶油檸檬帕瑪森幹酪雞綜合了西餐中大家比較中意的奶香風味與酸甜口感，菜肴的色澤以及擺盤的風格實在是西式得不要不要的了，配上可樂一起食用，感覺自己在海邊的咖啡屋享受人生呢：）

第一步：在一個大盤子裏，將面粉與32克帕瑪森奶酪、大蒜粉和檸檬皮混合起來，用鹽和胡椒調味，混合拌勻。用面粉混合物在每塊雞胸肉上塗抹後放在一邊。

第二步：在一個平底鍋中，用中高火加熱油。油溫六成熱後加入裹好的雞胸肉，煎至兩面金黃色，約6分鍾。

第三步：將火調至中火，在鍋中加入黃油。融化後，加入大蒜，炒出香味後加入菠菜，炒至變軟。加入雞湯、奶油和剩余的帕瑪森奶酪，用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。加入檸檬片，用小火煮直到湯汁變濃稠，約3~4分鍾。將煎好的雞胸肉放回平底鍋，再煮5~6分鍾，直到雞肉熟透。

第四步：雞肉煮熟後，起鍋。上桌前用新鮮羅勒葉做裝飾！

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐西餐

相關食材：檸檬奶油

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