混搭版料理 檸檬米酒雞翅

第一步：雞翅中解凍，在溫水中泡20分鍾，濾幹血水備用。

第二步：檸檬一個，一半切片，另一半備用。

第三步：鍋中倒入油，大火燒至7七成熱，改中火，下入雞翅炸製。

第四步：炸約8分鍾左右，中途翻動一兩次，雞翅表皮變至焦黃色時，即可撈出濾幹油份。

第五步：鍋中留底油，中小火，下入炸過的雞翅、依次加入鹽、料酒、老抽、清水、意大利綜合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、雞精。

第六步：然後擠入半個檸檬的汁，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋小火焖燒，至汁液完全收幹時即可起鍋裝盤了。