寶寶版本的生日蛋糕（無奶油）
菜式簡介
美味的蛋糕是大人小孩兒都愛吃的甜品，但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。
植物奶油有叫人造奶油，含有大量的反式脂肪酸，會影響人體的記憶力。很難被人體消化吸收。過多食用還會影響寶寶的生長發育。
所以！別再給小寶寶們吃人造奶油啦！推薦這款最健康版本的寶寶生日蛋糕，不需要烤箱，也不用奶油，就能做出美味的生日蛋糕~
趕快給寶寶做吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 白砂糖30克
- 低筋面粉80克
- 玉米油15克
- 鐵棍山藥200克
- 配方奶60克（或牛奶）
- 輔助料
- 白砂糖20克（加入牛奶中）
寶寶版本的生日蛋糕（無奶油）的做法步驟
第一步：把雞蛋放入一個無油無水的大碗裏，加入白砂糖。
第二步：用打蛋器最高速，全蛋打發。
第三步：大概大3-4分鍾，打到紋路明顯，滴落不易消失就可以了。
第四步：篩入低筋面粉。
第五步：倒入玉米油。
第六步：翻拌均勻，不要過度攪拌，以免消泡。要用切拌的方式拌勻。
第七步：倒入6寸模具 震出氣泡（震1-2下就行）。
第八步：蓋上保鮮膜，用牙簽紮孔，開水上鍋，中火，蓋上蓋子蒸25分鍾就可以了！關火候焖5分鍾再揭蓋。
第九步：倒扣晾涼後脫模。
第十步：這個時間把山藥蒸熟，加糖和奶打成泥。。
第十一步：把蛋糕切開，抹上山藥泥，擺上愛吃的水果。
第十二步：裝飾蛋糕表面，用一個裱花嘴簡單的擠上山藥泥就很好看了！再擺上水果當當~美味又好看的寶寶生日蛋糕就做好了！營養又健康！不用擔心寶寶吃多了不消化！蛋糕蒸著吃也不上火簡直太適合給寶寶吃啦！
1，一定要用無油無水的容器，打蛋器也要無油無水哦
2，打蛋器高速全蛋打發大概用了3-4分鍾，具體要看狀態，紋路明顯，滴落的蛋糊不易消失，這個狀態就對了！
3，低筋面粉要過篩，翻拌時不要轉圈攪拌。以免消泡，消泡後蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一樣，從下面翻拌+切拌的方法。
4，蒸好之後不要立刻掀開鍋蓋，以免蛋糕遇冷回縮，焖5分鍾左右再拿出來
5，倒扣晾涼後脫模
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