淡奶油吐司
菜式簡介
這款吐司雖然沒有加黃油,但是味道一樣好吃哦!
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面包粉270克
- 雞蛋37克
- 淡奶油110克
- 牛奶55克
- 細砂糖35克
- 酵母4克
- 輔助料
- 鹽3克
淡奶油吐司的做法步驟
第一步:將吐司的所有材料放在一起,揉至完全階段。
第二步:放入盆中,蓋上保鮮膜,放置溫暖處發酵至2倍大。
第三步:將發酵好的面團排氣,分割成2份,揉圓,蓋保鮮膜松弛15分鍾。
第四步:取一塊面團,擀長。
第五步:翻面,將兩邊折向中間,按壓緊實。
第六步:再次擀長,底邊擀薄。
第七步:卷起,放入不粘的吐司模中。
第八步:蓋保鮮膜進行二次發酵,發至約8分滿時,蓋上土司盒蓋。
第九步:烤箱預熱,上下火,200度,最下層,烤45分鍾左右。
淡奶油吐司做法技巧/竅門/補充說明:
我比較喜歡顔色深的,所以烤的溫度和時間都相應提高和延長了。