雙色奶油吐司

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雙色奶油吐司封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉432克; 奶油135克; 雞蛋73克; 鹽5克; 奶粉40克; 酵母粉6克; 水121克; 可可粉20克; 巧克力醬適量; 糖70克

雙色奶油吐司的做法步驟

第一步：將所有液體類材料放入面包機墊底；

第二步：將所有粉類材料放在上層（除可可粉和巧克力醬以外），鹽、糖、酵母粉分別放在三個不同的角落；

第三步：揉至擴展階段；

第四步：分出其中的一半，加入可可粉，用手揉勻（可可粉容易到處噴濺，要慢慢揉，如果太幹可以加入適量巧克力醬）；

第五步：把揉好的可可面團再放入面包機中揉一會兒，直至完全均勻；

第六步：將可可面團和原味面團分放兩處，放在溫暖處發酵；

第七步：發酵結束；

第八步：將兩團面都分成等量的兩份，排氣；

第九步：將面團擀成牛舌形；

第十步：將一黑一白兩張面片疊起；

第十一步：卷好放入面包模中進行最後發酵；

第十二步：180℃，40分鍾，完成。

菜譜標簽：烘焙吐司

相關食材：奶油吐司

答配菜譜：吐司與奶油的做法

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