香蕉吐司

美食達人@深念2948145521

菜式簡介
　　是不是家裏經常有放的很熟的香蕉，吃起來軟軟的不好吃了，丟了又浪費，可以做成香蕉吐司啊

第一步：准備好所有材料，稱好重量。

第二步：香蕉和牛奶放入面包機中，鹽和糖分別放在面包桶的兩個角上。

第三步：加入面包粉，在面包粉上挖個洞，埋入酵母，面包機開始揉面程序。

第四步：待揉成光滑面團後，加入軟化的黃油，繼續揉面，揉到能拉出大片薄膜爲止。

第五步：將揉好的面團平均分成三份。

第六步：蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第七步：取一個面團，擀成長長的橢圓形，再由上往下滾成卷。三個面團重複步驟。

第八步：三個卷蓋上保鮮膜松弛5分鍾。

第九步：將卷豎著擀成比吐司盒略窄的長條狀，再滾成卷。

第十步：卷好的三個放入吐司盒中。

第十一步：將吐司放在溫暖濕潤的地方發酵到八九分滿，蓋上吐司盒蓋。

第十二步：烤箱上下火150度預熱十分鍾，吐司盒放中下層，上下火150度烤35分鍾，烤好後迅速從吐司盒中倒出來側放晾涼，學廚黑金剛模具上色很好看。

香蕉吐司做法技巧/竅門/補充說明：

小提示：
1·香蕉要非常熟軟的，不然請用料理機打成香蕉泥。
2·不要讓酵母直接接觸到糖和鹽，不然影響發酵。
3·我用的酵母是金燕子，別的酵母請用4克。
4·喜歡直角吐司請發到九分滿再烤，喜歡圓角吐司發到八分滿就可以烤了，我喜歡直角。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蕉吐司

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