西芹炒蝦仁

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西芹炒蝦仁封面圖

菜式簡介
　　海邊人家買到活蝦那是一件很方便的事,用活蝦剝的蝦仁那種鮮度和Q度讓人吃了絕對是難以忘懷,配上西芹的蝦仁不僅僅只是好看哦·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度神級

主材料: 活蝦四兩; 西芹六兩

輔助料: 胡蘿蔔半根; 鹽兩小勺; 雞精少許; 生粉兩勺

西芹炒蝦仁的做法步驟

第一步：活蝦洗淨剝殼

第二步：芹菜摘去葉子洗淨切成小段

第三步：胡蘿蔔洗淨切成絲

第四步：蝦仁中加入兩小勺澱粉拌勻放置一小時

第五步：鍋內倒油燒至六成熱後放入蝦仁迅速劃開

第六步：待蝦仁至七八分熟時盛出備用

第七步：鍋內再倒油燒熱加芹菜和胡蘿蔔絲高火炒至七八分熟

第八步：加入蝦仁再炒片刻

第九步：加鹽雞精調味出鍋裝盤即成

相關食材：蝦蝦仁西芹

答配菜譜：蝦仁與西芹的做法

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