年夜飯----西芹腰果炒蝦仁
菜式簡介
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- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西芹200克
- 腰果100克
- 蝦仁100克
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水澱粉適量
- 蒜適量
- 白胡椒粉適量
年夜飯----西芹腰果炒蝦仁的做法步驟
第一步：鍋內燒水，水開放入腰果，煮2分鍾撈出控幹水分備用。
第二步：鍋內放油，油溫4成熱下入腰果。
第三步：小火慢炸，炸到金黃撈出。
第四步：放入盤中晾涼備用。
第五步：西芹，。去皮切段。
第六步：鍋內放水。加鹽，食用油，
第七步：水開放入去掉 蝦線的蝦仁。
第八步：水再開放入西芹。胡蘿蔔片。
第九步：鍋內留底油，放入蒜片爆香。
第十步：加入，西芹蝦仁。加一點水。加鹽。雞精，胡椒粉，翻炒均勻。
第十一步：加入腰果再次翻炒均勻。
第十二步：加入水澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋。
第十三步：大功告成，求贊，求收藏，求關注。
年夜飯----西芹腰果炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：
1 腰果必須用水煮一下不然容易炸糊。 2 炸腰果必須小火慢炸。