青菜魚丸湯
菜式簡介
魚丸，閩菜中不可缺乏的一道美味。
魚丸，有淡水魚做的，有鹹水魚做的，也有淡水，鹹水魚合做的·
魚丸，有實心的，有包心的。
連江的包心魚丸最好吃了。
可汞，可煮，可炸，可炒，百吃不厭。
俺今天做的魚丸，是超市買現成的。天熱，省事。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青菜100克
- 魚丸150克
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 料酒適量
青菜魚丸湯的做法步驟
第一步：准備食才
青菜洗淨
魚丸解凍
第二步：魚丸冷水下鍋，放些姜末，料酒，煮開。
第三步：待魚丸浮起，再煮至魚丸變大，放入青菜，加一點的油，煮開。
第四步：放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可。
青菜魚丸湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·油只放一點就可以了·
2·也可以放些鮮抽。
3·調料盡量少，保持原汁原味。
答配菜譜：魚丸與青菜的做法