剁椒黃瓜炒雞蛋

美食達人@煙雨心靈

剁椒黃瓜炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　快手小炒，下飯菜

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜1根; 胡蘿蔔1段; 雞蛋2個; 剁椒1大勺

輔助料: 蔥花適量; 姜2片; 生抽適量

剁椒黃瓜炒雞蛋的做法步驟

第一步：黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨切片，蔥花姜絲備好

第二步：2個雞蛋打散成蛋液

第三步：鍋裏注油燒熱，倒入蛋液，炒熟，盛出備用

第四步：鍋裏重新注油燒熱，爆香蔥姜

第五步：下胡蘿蔔片過一下油

第六步：加入剁椒，炒香

第七步：加入黃瓜片

第八步：炒兩三分鍾，加生抽，再炒炒

第九步：倒入雞蛋

第十步：炒勻即可

第十一步：成品

剁椒黃瓜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒比較鹹，加了生抽後菜裏沒再加鹽

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋黃瓜剁椒

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