香酥蘋果圈

美食達人@一溪月

香酥蘋果圈封面圖

菜式簡介
　　外酥裏嫩，酸甜可口。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蘋果2個; 雞蛋2個; 面包屑適量; 面粉適量

輔助料: 花生油適量

香酥蘋果圈的做法步驟

第一步：雞蛋兩個打散。

第二步：面包屑適量。

第三步：面粉適量。

第四步：蘋果兩個。

第五步：去皮切兩三毫米薄片。

第六步：用模具去芯。

第七步：全部切成蘋果圈。

第八步：取一片蘋果，在面粉裏兩面粘勻面粉。

第九步：粘過面粉的蘋果片放蛋液裏，兩面蘸勻蛋液。

第十步：放面包屑上。

第十一步：兩面均勻裹上面包屑，裹好用手拍實，炸製時不易掉屑。

第十二步：全部裹好面包屑的蘋果片。

第十三步：鍋內適量花生油燒五六成熱。

第十四步：蘋果片放入，中小火炸製。

第十五步：炸至金黃翻面，把另一面也炸金黃色。出鍋。用吸油紙吸去多余油脂。

第十六步：裝盤。

第十七步：成品。

第十八步：成品。

第十九步：成品。

香酥蘋果圈做法技巧/竅門/補充說明：

油不能太熱，一進鍋易糊。

菜譜標簽：小吃

相關食材：蘋果

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