黃瓜胡蘿蔔蛋卷

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　一層黃色，一層綠色，內心白色和黃色混雜，鮮豔的顔色刺激著寶寶唾液腺的分泌。有黃瓜、胡蘿蔔、豆芽蔬菜，葷類有雞蛋，主食有面粉，做這一道，再加一杯牛奶/米糊/豆漿/湯羹，一餐就完成了。

第一步：食材：黃瓜 65克，胡蘿蔔20克，雞蛋 2個，低筋面粉 15克，豆芽 20克。

第二步：65克黃瓜切丁，加一個蛋清，料理機打成黃瓜泥。>>除了黃瓜，帶顔色的蔬菜都可以替換。

第三步：15克低粉加入，攪勻，放一旁靜置。

第四步：胡蘿蔔擦蓉。

第五步：炒鍋倒少許油，炒胡蘿蔔蓉。

第六步：炒30秒後加入豆芽再炒30秒，盛出備用。>>月齡小的，將豆芽也切切。

第七步：鍋中倒少許油，抹抹勻，黃瓜糊倒入，攤勻開小火，微微凝固，胡蘿蔔豆芽擺上。

第八步：烙到邊緣發黃，從一邊卷到另一邊。卷完後，兩面再烙一會，再烙一會使黃瓜面糊完全熟。

第九步：黃瓜卷推到一邊，一個雞蛋和一個蛋黃打散，倒入鍋中，晃勻。

第十步：看到雞蛋凝固，黃瓜卷朝雞蛋卷過來，卷完兩面再烙會。

第十一步：出鍋切件食用。

第十二步：既是營養豐富的一餐輔食，又是手指食物。

黃瓜胡蘿蔔蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：

其實這就是個改良版厚蛋燒的做法，簡單不複雜，全家可共享。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：黃瓜胡蘿蔔蘿蔔

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