西瓜果凍

美食達人@簡單是快樂的

菜式簡介
　　消暑零食~西瓜果凍~涼~甜~爽~滑。

第一步：西瓜挖出瓜瓤。

第二步：把種剔除。

第三步：果汁機打汁。

第四步：過濾，取450ml西瓜汁備用。

第五步：從這450ml果汁中取出100ml，放小碗中。

第六步：加入10克吉利丁粉，攪拌均勻，靜置五分鍾。我是按吉利丁粉:液體用1:45的比例添加的，喜歡口感硬一點的可以酌情調加比例。

第七步：鍋中加水，加熱但不要燒開，把小碗放進水裏，隔水加溫熱，慢慢攪動，吉利丁粉由粘稠膠狀變成水狀，就可以取出小碗。鍋中的水千萬不要煮沸，煮沸會影響吉利丁粉的凝固作用。

第八步：把剩下的350ml西瓜汁倒入有蓋子的容器裏，融化了的吉利丁粉果汁倒入其中，攪勻，蓋蓋子放冰箱冷藏3小時以上，就大功告成了。喜歡吃甜的朋友可以放少許糖進去，如果西瓜很甜可以不用放。

第九步：可以直接吃，也可以用鋒利點的刀切成小塊，美美的，甜、涼、爽，來一塊吧。

第十步：消暑美食。

菜譜標簽：甜品零食

相關食材：西瓜

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