西瓜皮炒榨菜
美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI
菜式簡介
炒西瓜皮，是一道私家菜 ，有滋陰防暑，清熱去火的功效，也是一道不錯的下酒菜哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西瓜皮適量
- 榨菜一包
- 青椒適量
- 米椒適量
- 豬肉適量
- 姜適量
- 大蒜頭適量
- 澱粉適量
- 油適量
- 輔助料
- 鹽少許
- 雞精適量
- 蚝油適量
西瓜皮炒榨菜的做法步驟
第一步：西瓜皮削去外層薄皮，刮去殘余瓜瓤，先切成大塊，用水洗淨。第二步：西瓜皮切成片。第三步：用鹽腌一會兒。第四步：腌好的西瓜皮清洗幹淨待用。第五步：准備好其它的食材。第六步：青椒和豬肉都切成絲，大蒜頭拍碎，姜切成絲，米椒切成粒。第七步：豬肉用澱粉和一點點油抓勻。第八步：起鍋燒油。第九步：油七成熱時，下肉炒變色。第十步：下青椒絲。第十一步：青椒絲翻炒斷生。第十二步：加大蒜頭、米椒和西瓜皮翻炒均勻。第十三步：加鹽、雞精和耗油調味。第十四步：翻炒均勻。第十五步：加榨菜絲。第十六步：翻炒均勻。第十七步：起鍋裝盤。第十八步：好了。第十九步：嘗一下哦??。
