土豆蒸臘腸
菜式簡介
土豆與臘腸搭配在一起,味道更是棒,連著吃3天,還是吃不夠。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆300克
- 臘腸2根
- 粉絲少許
- 輔助料
- 姜少許
- 醬油1勺
- 熟油1勺
- 鹽2克
土豆蒸臘腸的做法步驟
第一步:粉絲用熱水泡軟,撈出來平鋪在盤子裏。
第二步:土豆去皮,切成薄片,薄片容易熟,而且更入味。
第三步:臘腸斜刀切成薄片,最好把臘腸的皮去掉,這樣蒸出來的時候就不會卷曲了。
第四步:然後把土豆片擺在粉絲上,再擺上一層臘腸片。
第五步:如此反複一層一層擺好。
第六步:切一點姜絲放在最上面。
第七步:鍋裏放入適量清水,把擺好的土豆臘腸放在籠屜上,蓋上蓋開始蒸,上汽後計時5分鍾出鍋。
第八步:因爲下面有粉絲所以調一碗醬汁味道會更好,一點鹽,少許醬油,一勺熟油,熟油是用花椒和大料爆香的油。
第九步:拌勻後,澆在蒸好的土豆臘腸上,可以享用啦。
土豆蒸臘腸做法技巧/竅門/補充說明:
不要蒸得太久,土豆太軟就夾不起來了。
答配菜譜:土豆與臘腸的做法